首先是眼看：颜色为黑色为好，上面有白色的果粉，如姑娘脸上涂得粉，无粉则不美；
果皮上无任何伤疤。实外观形态，大小均匀、饱满；
手感：用手摸感觉有弹性，手感稍硬，用手一剥皮肉分离，皮易去掉。
口感：果肉入口香甜爽口，润舌利喉，吃后有籽两粒左右。

吐鲁番的无核白葡萄和美国红提，为佳。

还有就是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。“买的时候最好先尝尝，最好尝两颗以上，有些味道苦涩的葡萄要吃两颗以上才能感觉出来。